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Homebrew Calculator

홈브루잉 양조 계산기 - ABV, IBU, SRM, OG/FG

알코올 도수

5.25%

Homebrew Calculator 소개

홈브루 계산기는 홈브루잉의 핵심 지표 네 가지 — 알코올 도수(ABV), 국제 쓴맛 단위(IBU), SRM 맥주 색상, 프라이밍 설탕량 — 를 하나의 탭 기반 인터페이스에서 계산하는 무료 온라인 도구입니다. 각 지표는 별도 탭으로 분리되어 필요한 계산에만 집중할 수 있습니다.

ABV 탭에서는 발효 전 초기 비중(OG)과 발효 후 최종 비중(FG)을 입력하면 (OG − FG) × 131.25 공식으로 알코올 도수를 즉시 계산합니다. IBU 탭은 Tinseth 활용도 모델을 사용하며 알파산 비율, 홉 무게, 끓이는 시간, 배치 용량, 맥즙 비중을 입력받아 IBU와 홉 활용도를 함께 출력합니다. SRM 탭은 Morey 방정식으로 곡물 무게(kg), 로비본드 등급, 배치 용량을 기반으로 맥주 색상을 예측합니다.

프라이밍 탭에서는 목표 CO2 용량, 발효 온도, 배치 용량을 바탕으로 병입 탄산화에 필요한 설탕(백설탕 또는 옥수수 설탕)의 양을 계산합니다. 발효 온도에 따른 잔류 CO2를 온도 보정 다항식으로 자동 계산하여 정확한 탄산량을 목표로 맞춥니다. 모든 계산은 브라우저에서 처리되며 서버 전송이 없습니다.

주요 기능

  • ABV: (OG − FG) × 131.25 표준 공식으로 알코올 도수 즉시 계산
  • IBU: Tinseth 모델로 알파산·홉 무게·끓이는 시간·맥즙 비중 반영
  • 홉 활용도(Utilization %) 함께 표시 — 레시피 최적화에 활용
  • SRM: Morey 방정식으로 곡물 무게·로비본드 등급 기반 맥주 색상 예측
  • 프라이밍: 백설탕과 옥수수 설탕 각각의 필요량 동시 산출
  • 발효 온도 기반 잔류 CO2 자동 계산 — 정확한 탄산화 목표 달성
  • 배치 용량 입력값이 IBU·SRM·프라이밍 탭에 공유되어 반복 입력 불필요
  • 탭 기반 UI, 다크모드, 한국어/영어 이중언어, 모바일 최적화

자주 묻는 질문

ABV는 어떻게 계산되나요?

(OG − FG) × 131.25 공식을 사용합니다. 예를 들어 OG 1.050, FG 1.010이면 (1.050 − 1.010) × 131.25 = 5.25% ABV입니다. OG와 FG는 비중계나 굴절계로 측정합니다.

Tinseth IBU 공식은 무엇인가요?

IBU = (알파산% ÷ 100) × 홉 무게(g) × 활용도 × 1000 ÷ 배치 용량(L)으로 계산됩니다. 활용도는 끓이는 시간과 맥즙 비중에 따라 달라지며, 고비중 맥즙이나 짧은 끓이는 시간은 활용도를 낮춥니다.

맥주 스타일별 적정 IBU는?

라거: 8~15, 페일 에일: 30~50, IPA: 50~80, 임페리얼 IPA: 60~100+, 스타우트: 25~45. 같은 IBU라도 최종 비중이 높으면 단맛이 쓴맛을 상쇄하기 때문에 덜 쓰게 느껴집니다.

SRM 색상은 어떻게 계산되나요?

Morey 방정식을 사용합니다: SRM = 1.4922 × MCU^0.6859. MCU(맥아 색상 단위)는 곡물 무게(파운드) × 로비본드 ÷ 배치 용량(갤런)으로 계산되며, 계산기가 kg·리터 단위를 자동으로 변환합니다.

SRM 값과 맥주 색상의 관계는?

SRM 1~3: 밝은 짚빛(필스너), SRM 4~7: 황금빛(페일 에일), SRM 8~14: 앰버색, SRM 15~22: 구리빛(브라운 에일), SRM 23~35: 짙은 갈색(포터), SRM 35+: 검은색(스타우트).

프라이밍 설탕은 얼마나 필요한가요?

목표 CO2 용량에서 발효 온도 기반 잔류 CO2를 뺀 순 CO2 필요량에 배치 용량을 곱해 설탕량을 구합니다. 백설탕은 CO2 용량 단위당 리터당 약 4g, 옥수수 설탕(포도당)은 약 4.59g이 필요합니다.

발효 온도가 프라이밍 설탕량에 영향을 미치나요?

네. CO2는 낮은 온도에서 더 잘 녹기 때문에 낮은 온도에서 발효된 맥주에는 잔류 CO2가 더 많습니다. 계산기는 온도 보정 다항식으로 잔류 CO2를 자동 산출하여 과탄산화를 방지합니다.

백설탕과 옥수수 설탕(포도당) 중 어떤 것을 써야 하나요?

두 가지 모두 발효율이 100%에 가까워 탄산화 효과가 동일합니다. 옥수수 설탕은 단당류라 발효가 더 깔끔하고 이취가 적다고 알려져 있습니다. 백설탕은 구하기 쉽고 저렴합니다. 이 계산기는 두 가지 모두 계산합니다.

홉 활용도(Utilization)란 무엇인가요?

알파산이 맥즙에 용해되어 쓴맛을 내는 비율입니다. Tinseth 모델에서는 끓이는 시간이 길수록, 맥즙 비중이 낮을수록 활용도가 높아집니다. 60분 끓이면 보통 25~30%의 활용도를 기대할 수 있습니다.